カバラン T-T TOYAMA with くりりん 第1弾 第2弾

※価格交渉可 ※台湾のカバラン蒸留所のオロロソシェリーシングルカスクです。T&T TOYAMAの稲垣氏、下野氏、そしてウイスキーブロガーのくりりん氏の3名でテイスティングを行い、原酒を厳選。　 ※第1弾　総本数193　 カバランらしい華やかでフルーティーなシェリー樽熟成ウイスキーで、クラシックなシェリー樽熟成スコッチのキャラクターも感じられる1本。 純粋においしいシェリー系であり、古き時代のボトラーズリリースを彷彿とさせ、テイスティンググラスでじっくり楽しむ価値があります。 香り：注ぎたてはドライで、シェリー樽香が華やかに広がり、レーズンやドライフルーツ、熟したパイナップルの香り。コニャックやバーボンの樽熟成由来の甘くウッディな香りも。 味わい：口当たりは甘く艶やかで、ベリーチョコや煮出した紅茶、シェリー樽の要素が広がり、余韻はドライでビターなウッディネスと濃い甘さが長く続きます。 ※第2弾　総本数209 香り：オレンジピールやキャラメルソースを思わせるトップノート。古い熟成庫を思わせる、甘く落ち着きのあるウッディネス。開封直後は微かにサルファリーな要素を伴うが、濃厚なシェリー樽熟成由来のフレーバーと、奥にはベリー系の要素もあり、時間経過で馴染むことで複雑で蠱惑的なアロマを構成する。 味わい：リッチで粘性のある口当たり。色濃い味わいはカカオチョコレートのほろ苦さ、アーモンドの香ばしさ、オランジェットやチェリーの甘さが詰まったよう。余韻はウッディでじわじわとスイート、煮詰めたダークフルーツの甘さが染み込み、長く続く。 総評：シェリー樽由来のリッチな果実味やウッディネスが感じられる濃厚な構成。ただし華やかでトロピカルな黄色系のフルーティーさをカバランらしさとすれば、今回のカスクはどこか田舎っぽさ、地酒的な個性がある。リリース1樽目(S170511115C)とは対を成す無骨でビターな香味から、赤系果実の蠱惑的な香味が芽吹く、逡巡の先に輝いた1本。 #ウイスキー #カバラン #kavalan #ソリスト #シェリーカスク #イチローズ #秩父 #三郎丸 #長濱 #桜尾 #戸河内 #厚岸 #嘉之助 #津貫 #駒ケ岳 #山﨑 #白州 #竹鶴 #宮城峡 #余市 #モルトヤマ #くりりん #T&T TOYAMA #スプリングバンク #マッカラン #ロングロウ